前幾天跟幾位朋友一起去一間位在市民大道以及天津街口上的一間極低調的咖啡廳，隱藏在籃球場後方的一塊小空間，普通人不太會注意到那是一間自家烘培，不過當一走到門口的時候，就聞到濃濃的咖啡香，當下就知道 恩~! 我來對了 就是這間自家烘培 『Coffee Sweet』， 一進去映入眼臉的是一個小庭院是吸煙區，有兩張小桌子上面放著煙灰缸，接著我們推開們，門把是用麻布袋包覆著，感受到一股不同於以往的特色，當我們推開大門之後首先映入眼臉的當然是那台傳說中的大哥『SYNESO』，接著我們就找了一塊位子坐下來點一杯咖啡來享受當下的氣氛，幾分鐘後咖啡送上來了，喝了一口感受到，奇怪怎麼這麼淡？沒有特別的酸味沒有特別的苦味但是竟然也沒有一絲的澀味，正在我困惑的時候，朋友的咖啡也送上來了，因此為了印證出個所以來，也喝了朋友的咖啡一口，奇怪這杯也是這麼淡，我們點了兩杯義式怎麼感覺上跟以往所喝的義式是完全不同的感受，幾分鐘後 朋友點的ARICHA 來了，因為這是一枝不管是喝起來、聞起來都很威的豆子，因此也跟朋友Share了一口，我才恍然大悟.... 原來老闆他並沒有把咖啡煮壞，而是老闆他獨有的特色，老闆喜歡咖啡味道清淡一點、溫和一點、簡單一點所呈現出來的咖啡風格正也符合Coffee Sweet 的名稱以及店內的擺設與設計，在老闆煮Syphon時我們看見了不同一往的攪拌方式，動作是非常的溫柔、優雅，在Syphon煮完之後再把慮器細心的清洗，直到白回來為止，從這些方式當中我們瞭解到了，老闆是很用心在每一杯咖非上，而這每一杯咖啡也投入了他的風格、感情，才能煮出這與眾不同的口感。
ARICHA
前幾天跟幾位朋友一起去一間位在市民大道以及天津街口上的一間極低調的咖啡廳，隱藏在籃球場後方的一塊小空間，普通人不太會注意到那是一間自家烘培，不過當一走到門口的時候，就聞到濃濃的咖啡香，當下就知道 恩~! 我來對了 就是這間自家烘培 『Coffee Sweet』， 一進去映入眼臉的是一個小庭院是吸煙區，有兩張小桌子上面放著煙灰缸，接著我們推開們，門把是用麻布袋包覆著，感受到一股不同於以往的特色，當我們推開大門之後首先映入眼臉的當然是那台傳說中的大哥『SYNESO』，接著我們就找了一塊位子坐下來點一杯咖啡來享受當下的氣氛，幾分鐘後咖啡送上來了，喝了一口感受到，奇怪怎麼這麼淡？沒有特別的酸味沒有特別的苦味但是竟然也沒有一絲的澀味，正在我困惑的時候，朋友的咖啡也送上來了，因此為了印證出個所以來，也喝了朋友的咖啡一口，奇怪這杯也是這麼淡，我們點了兩杯義式怎麼感覺上跟以往所喝的義式是完全不同的感受，幾分鐘後 朋友點的ARICHA 來了，因為這是一枝不管是喝起來、聞起來都很威的豆子，因此也跟朋友Share了一口，我才恍然大悟.... 原來老闆他並沒有把咖啡煮壞，而是老闆他獨有的特色，老闆喜歡咖啡味道清淡一點、溫和一點、簡單一點所呈現出來的咖啡風格正也符合Coffee Sweet 的名稱以及店內的擺設與設計，在老闆煮Syphon時我們看見了不同一往的攪拌方式，動作是非常的溫柔、優雅，在Syphon煮完之後再把慮器細心的清洗，直到白回來為止，從這些方式當中我們瞭解到了，老闆是很用心在每一杯咖非上，而這每一杯咖啡也投入了他的風格、感情，才能煮出這與眾不同的口感。
ARICHA
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